News

Brasserie BLOOM stopt

En dat smaakt bitter… Deze week zal Brasserie BLOOM voor het laatst bloeien, daarna blaas ik samen met mijn team de tafelkaarsen uit.

Dit is, behalve een moeilijke, ook een noodgedwongen keuze. Door een auto-ongeluk heb ik lichamelijk letsel opgelopen en mijn herstel verloopt slecht. De fysieke inspanning en aandacht die Brasserie BLOOM verdient kan ik niet geven. BLOOM is mijn signature en ik wil zelf betrokken zijn.

BLOOM stond in bloei. Het is gelukt om van BLOOM een gevestigde naam in Eindhoven te maken. Met volgeboekte avonden, vaste gasten en mooie recensies waren we dolblij. Net als met mijn fantastische team! Ondanks alles zijn zij altijd aan Brasserie BLOOM verbonden gebleven. Ze hebben mij fantastisch ondersteund en onze gasten altijd tot in de puntjes verzorgd.

Lieve gasten, we willen jullie bedanken voor jullie bezoek(en) aan Brasserie BLOOM.

Liefs,
Frederique en het BLOOM-team

Lees meer »

No show = no go!

Bron: Eindhovens Rondje maart 2022 Wanneer we een tafel reserveren en gasten komen niet opdagen noemen we dat in de horecabranche een NO SHOW. “Het

Lees meer »

Back to work

BLOOM komt weer tot bloei! De voorbereidingen zijn volop aan de gang; de bloemen zijn opnieuw geschikt, kussens worden opgeklopt, tafels worden ingedekt, glazen worden gepoleerd,

Lees meer »

Aanscherping maatregelen

Onoverkomelijk… Helaas hebben wij, wegens de aanscherping van de maatregelen, moeten besluiten de deuren van de brasserie tot nader order te sluiten. Wij betreuren het

Lees meer »

Aangepaste openingstijden

Lunchen of vervroegd dineren…wij willen je graag de kans geven om te genieten van de BLOOM beleving, ook met de nieuwe maatregelen.   Op zaterdag serveren

Lees meer »

BLOOM’S December

De feestdagen zijn hét moment om het jaar op een mooie manier af te sluiten. Brasserie BLOOM staat in december volledig in het teken van

Lees meer »

Sinterklaasbrunch

Sinterklaas en zijn Pieten staan te popelen om langs te komen bij Brasserie BLOOM! Op zaterdag 27 november 2021 is het zover… Sinterklaas viert zijn verjaardag

Lees meer »

Culinaire GLOW wandeling

De meest innovatieve lichtinstallaties van nationale en internationale kunstenaars toveren Eindhoven van 6 t/m 13 november 2021 opnieuw om tot grootste openbare lichttentoonstelling. Dit jaar

Lees meer »

Zakelijk genieten

Wist je dat je bij ons ook zakelijk kunt genieten van een 2- of 3-gangen lunch menu? Liever wat meer privacy? Brasserie BLOOM beschikt over een

Lees meer »

Vacation

Wij zijn er even tussenuit! Van 19 t/m 22 augustus is onze brasserie gesloten ivm vakantie. We ontvangen jullie graag weer vanaf 26 augustus, tot

Lees meer »

Lobsterlicious

Een halve kreeft, een hele kreeft, voor veel mensen is kreeft een ware delicatesse! Een gegratineerde kreeft of kreeft Thermidor. En wat dacht je van

Lees meer »

Welcome back!

Oh wat zijn wij blij om onze deuren na (te) lange tijd weer te kunnen openen! Wij verwelkomen jullie heel graag vanaf vrijdag 4 juni!

Lees meer »

Mom’s brunch

Zondag 9 mei is het Moederdag. Verras je mama met een heerlijke brunch verzorgd door BLOOM. Geniet van rijk belegde sandwiches, smoothies en zoete lekkernijen.

Lees meer »

Nog even geduld a.u.b.

Lieve gasten, Ondanks het goede nieuws dat de terrassen met ingang van 28 april open mogen, hebben wij toch moeten besluiten niet mee te kunnen

Lees meer »

BLOOM’s giftcard

Met een giftcard van Brasserie BLOOM maak je een culinaire levensgenieter écht blij! Verras je vrienden, familie of collega’s met een bezoek aan onze brasserie. Je kunt de

Lees meer »

Cupido is coming

14 Februari is het zover… de dag van de liefde! Verras je (secret) lover met een diner van BLOOM! Speciaal voor het weekend van 13

Lees meer »

Kerstcadeautips

Ben jij nog op zoek naar een kerstcadeau? Vergeet parfums, boxershorts en badschuim. Dit jaar geef jij je vrienden, familie en geliefde een kerstcadeau dat

Lees meer »

BLOOM’S Christmas

Kerst is hét moment om gezellig te genieten van heerlijk eten. Met lieve familie of vrienden tafelen maakt de kerstlunch of -diner tot één van

Lees meer »

Horeca sluiting

Lieve gasten, We gaan een onzekere tijd tegemoet en tot groot verdriet moeten we onze deuren tot nader order sluiten.  Jullie zullen de komende weken

Lees meer »

No shifts

Lieve gasten, Naar aanleiding van de nieuwe maatregelen vragen wij jullie eerder te komen genieten van de beleving van BLOOM. Bij ons ben je niet

Lees meer »

Bistro versus brasserie

Van kikkerbilletjes en stoofvlees in de bistro tot kreeftenbisque en eendenborstfilet in de brasserie: lekker eten kunnen gasten bij beiden. Hoewel de termen tegenwoordig door

Lees meer »