Diner

Bites

Oesters

3,50 p/st

Cru of Hollandaise

 

Jamón de Trevélez +24 maanden

14,50

70 gram ambachtelijke Serrano ham

 
 

 

  

Paling

8,50

Brioche – crème fraîche

 

Bitterballen (7 st)

8,50

Bourgondisch

 
  
  

Brood

6,00

Roomboter – smeersel

 
Gyoza kip (3 st)6,50
Hoisin – sesam 
  
  

Starters

BLOOM cocktail

16,50

Hollandse garnalen – gepocheerd kwartelei – avocado

 

Carpaccio

14,50

Macadamianootjes – dragon – Parmezaan – rucola

 
 

 

  
  
  
  
  
  
  

Bisque

15,50

Langoustine – croutons met rouille

 
Veggie nut12,50
Knolselderij – hazelnoot – postelein – groene appel  ponzu 
  
  

 

 

 

 

Mains

Meat

Chateaubriand (voor 2 pers) 37,50 p/p
Mousseline – verse groenten – kalfsjus / bearnaise
Ossenhaas 29,50
Mousseline – verse groenten – kalfsjus / bearnaise

Vega

Happy biet17,50
Tortellini – rode biet – geitenkaas – bieslook 
  
  
  
  

SEA & SHELLS

Canadese kreeft (hele) 42,50
Kreeften mousseline – spinazie – Parmezaan –  gepofte knoflook beurre blanc
Wilde zeebaars 26,50
Citroenrisotto – tomaat – basilicum

ON THE SIDE

Frietjes met huisgemaakte mayonaise

5,50

Verse groenten

5,00

Groene salade

5,00

  

Bloom menu

Be surprised by the Chef and his staff 
3 gangen38,50
4 gangen48,50
5 gangen58,50

Dessert

Scroppino7,50
Sorbetijs – prosecco – wodka 
Key lime pie9,00
Bloedsinaasappel – merengue 
BLOOM lady9,50
Vanille ijs – slagroom – chocolade saus 
Say cheese12,50
Kaas – garnituur 
Coffee & sweets7,00
Koffie met friandises