Lunch
Lunch
Salads
| BLOOM cocktail | 16,50 |
| Hollandse garnalen – gepocheerd ei – avocado | |
| Salade Caesar | 14,50 |
| Romeinse sla – gegrilde kip ansjovis – Parmezaan | |
| Salade geitenkaas | 12,50 |
| Rucola – piccalilly garnituur noten | |
| Burrata (vega) | 12,50 |
| Tomaat – burrata – basilicum oesterzwam |
Sandwiches
| Egg benedict | 13,50 |
| Zalm – gepocheerd ei Hollandaise saus | |
| Brioche bavette | 12,50 |
| Kwarteleitje – mosterdcrème | |
| Bun varkensribbetjes in sesam | 9,50 |
| Gestoomd broodje – sparerib | |
| BLOOM croquettes | 11,50 |
| Huisgemaakte sukade croquettes | |
| Club B | 14,50 |
| Spek – kippendijfilet – kwartelei tonijn |
Specials
Filet de Knokke | 19,50 |
Filet américain – garnituur toast | |
Bouillabaisse | 16,50 |
Croutons met rouille | |
Pizza tonijn | 16,50 |
Luchtige bodem – tonijn wasabicrème | |
Dare to noodle me | 12,50 |
Noedelsoep | |
BLOOM mixed plate (vanaf 2 pers) | 16,50 p/p |
Verrassende combinatie van voorgerechtjes |
Bites
Oesters | 3,00 p/st |
Cru of Hollandaise | |
Jamón de Trevélez +24 maanden | 14,50 |
70 gram ambachtelijke Serrano ham | |
Sashimi | 8,00 |
Zalm – tonijn |
Bite me | 7,50 |
Wasabi kroepoek – tonijn | |
Crispy gamba’s | 8,50 |
Tempura – chili | |
BLOOM bitterballen (5 st) | 10,00 |
Huisgemaakte sukade bitterballen |
Bitterballen (7 st) | 8,50 |
De Bourgondiêr | |
Gerookte paling | 7,50 |
Brioche – crème fraiche – bieslook | |
Brood | 5,50 |
Boter – hummus |
Starters
BLOOM cocktail | 16,50 |
Hollandse garnalen – gepocheerd ei – avocado | |
Sweet spicy gamba’s | 13,50 |
Gekarameliseerd – rode peper – venkel – mango | |
Pizza tonijn | 16,50 |
Luchtige bodem – tonijn – wasabicrème | |
Burrata (vega) | 12,50 |
Tomaat – burrata – basilicum – oesterzwam | |
Filet de Knokke | 13,50 |
Filet américain – garnituur – toast | |
Ceviche | 13,50 |
Zeebaars – rode peper – gezouten citroen |
Bouillabaisse | 16,50 |
Croutons met rouille | |
Kwartel | 17,50 |
Paddenstoel – pruim – truffel | |
Ganzenleverterrine | 19,50 |
Charlotte marmelade – umeboshi |
Shared specials
BLOOM mixed plate (vanaf 2 pers) | 16,50 p/p |
Verrassende combinatie van voorgerechtjes |
Mains
Meat
Ribeye | 32,50 |
Knolselderij – zwarte knoflook – macadamia nootjes | |
Ossenhaas van de grill | 29,50 |
Kastanjechampignon – madeira | 7,00 |
Bang Bang Duck | 22,50 |
Rode biet – bospeentjes – zonnebloempitten | |
Geitenkaas ravioli (vega) | 18,00 |
Notensla – Parmezaan – gehakte nootjes |
Sauces
Béarnaise / kalfsjus |
Classics
| Filet de Knokke | 23,50 |
| Filet américain – garnituur – frietjes | |
| Chateaubriand (voor 2 pers) | 34,50 p/p |
| Mousseline – verse groenten | |
| Fettuccine ganzenlever truffel | 22,50 |
| Rucola – Parmezaan – gerookte amandelen |
SEA & SHELLS
| Geroosterde schelvis | 24,50 |
| Basilicum risotto – Zeeuwse mosseltjes – basilicumsaus | |
| Witte heilbot uit Noorwegen | 24,50 |
| Pompoen – gestoofde paksoi – saus van Noilly Prat mosterd | |
| Zeebaars | 23,50 |
| Gestoofde spinazie – couscous – saus van limoenblad | |
| Canadese kreeft (600 gr) | 42,50 |
| Spinazie – Hollandaise saus |
ON THE SIDE
Frietjes met huisgemaakte mayonaise | 4,50 |
Verse groenten | 4,50 |
Groene salade | 4,50 |
Verse truffel (in het seizoen) | 7,50 |
Bloom menu
| Be surprised by the Chef and his staff | |
| 3 gangen | 38,50 |
| 4 gangen | 48,50 |
Dessert
| Scroppino | 7,50 |
| Sorbetijs – prosecco – wodka | |
| Cherry Cherry | 9,50 |
| Mousse kers – karamel | |
| Chocolate Lovers | 9,00 |
| Chocolade – amaretto – hazelnoot crunch
chocolade ijs |
|
| BLOOM dessert (vanaf 2 pers) | 11,50 p/p |
| Verrassende combinatie van dessertgerechtjes | |
| Say cheese | 12,50 |
| Kaas – garnituur | |
| Coffee & sweets | 7,00 |
| Koffie met friandises |
