Lunch

Lunch

Salads

BLOOM cocktail16,50
Hollandse garnalen – gepocheerd ei – avocado 
Salade Caesar14,50
Romeinse sla – gegrilde kip ansjovis – Parmezaan 
Salade geitenkaas12,50
Rucola – piccalilly garnituur noten 
Burrata (vega)12,50
Tomaat – burrata – basilicum oesterzwam 

Sandwiches

Egg benedict13,50
Zalm – gepocheerd ei   Hollandaise saus 
Brioche bavette12,50
Kwarteleitje – mosterdcrème 
Bun varkensribbetjes in sesam9,50
Gestoomd broodje – sparerib 
BLOOM croquettes11,50
Huisgemaakte sukade croquettes 
Club B14,50
Spek – kippendijfilet – kwartelei tonijn 

Specials

Filet de Knokke

19,50

Filet américain – garnituur  toast

 

Bouillabaisse

16,50

Croutons met rouille

 

Pizza tonijn

16,50

Luchtige bodem – tonijn wasabicrème

 

Dare to noodle me

12,50

Noedelsoep

 

BLOOM mixed plate (vanaf 2 pers)

16,50 p/p

Verrassende combinatie van voorgerechtjes

 

Bites

Oesters

3,00 p/st

Cru of Hollandaise

 

Jamón de Trevélez +24 maanden

14,50

70 gram ambachtelijke Serrano ham

 

Sashimi

8,00

Zalm – tonijn

 

Bite me

7,50

Wasabi kroepoek – tonijn

 

Crispy gamba’s

8,50

Tempura – chili

 

BLOOM bitterballen (5 st)

10,00

Huisgemaakte sukade bitterballen

 

Bitterballen (7 st)

8,50

De Bourgondiêr

 

Gerookte paling

7,50

Brioche – crème fraiche – bieslook

 

Brood

5,50

Boter – hummus

 

Starters

BLOOM cocktail

16,50

Hollandse garnalen – gepocheerd ei – avocado

 

Sweet spicy gamba’s

13,50

Gekarameliseerd – rode peper – venkel – mango

 

Pizza tonijn

16,50

Luchtige bodem – tonijn – wasabicrème

 

Burrata (vega)

12,50

Tomaat – burrata – basilicum – oesterzwam

 

Filet de Knokke

13,50

Filet américain – garnituur – toast

 

Ceviche

13,50

Zeebaars – rode peper – gezouten citroen

 

Bouillabaisse

16,50

Croutons met rouille

 

Kwartel

17,50

Paddenstoel – pruim – truffel

 

Ganzenleverterrine

19,50

Charlotte marmelade – umeboshi

 

Shared specials

BLOOM mixed plate (vanaf 2 pers)

16,50 p/p

Verrassende combinatie van voorgerechtjes

 

Mains

Meat

Ribeye

32,50

Knolselderij – zwarte knoflook – macadamia nootjes

 

Ossenhaas van de grill

29,50

Kastanjechampignon – madeira
+ gebakken ganzenlever 


  7,00

Bang Bang Duck

22,50

Rode biet – bospeentjes – zonnebloempitten

 

Geitenkaas ravioli (vega)

18,00

Notensla – Parmezaan – gehakte nootjes

 

Sauces

Béarnaise / kalfsjus

 

Classics

Filet de Knokke23,50
Filet américain – garnituur – frietjes 
Chateaubriand (voor 2 pers)34,50 p/p
Mousseline – verse groenten 
Fettuccine ganzenlever truffel22,50
Rucola – Parmezaan – gerookte amandelen 

SEA & SHELLS

 

Geroosterde schelvis24,50
Basilicum risotto – Zeeuwse mosseltjes – basilicumsaus 
Witte heilbot uit Noorwegen24,50
Pompoen – gestoofde paksoi – saus van Noilly Prat mosterd 
Zeebaars23,50
Gestoofde spinazie – couscous – saus van limoenblad 
Canadese kreeft (600 gr)42,50
Spinazie – Hollandaise saus 

ON THE SIDE

Frietjes met huisgemaakte mayonaise

4,50

Verse groenten

4,50

Groene salade

4,50

Verse truffel (in het seizoen)

7,50

Bloom menu

Be surprised by the Chef and his staff 
3 gangen38,50
4 gangen48,50

Dessert

Scroppino 7,50
Sorbetijs – prosecco – wodka
Cherry Cherry 9,50
Mousse kers – karamel
Chocolate Lovers 9,00
Chocolade – amaretto – hazelnoot crunch
chocolade ijs
BLOOM dessert (vanaf 2 pers) 11,50 p/p
Verrassende combinatie van dessertgerechtjes
Say cheese 12,50
Kaas – garnituur
Coffee & sweets 7,00
Koffie met friandises